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石家庄酒店厨房设备用电烤箱烘焙美味食物

发布时间:2017-03-21 来源:http://www.sjzcfsb.com/news/13.html

电烤箱是酒店厨房设备中的重要成员,烤鱼烤肉烤面包都会用到它,在使用的过程中要注意保养,石家庄酒店厨房设备用电烤箱烘焙美味食物。

1、请使用专业的耐高温的器皿,不能随便使用普通的玻璃或陶瓷的盘子或盖子。

2、做烤箱菜的时候,通常都需要把烤箱预热到制定温度,然后再把食材放进烤箱而

3、用前去异味:对于新买的电烤箱次使用时,需要使用温水清洁烤架和烤盘,用浸过清洁剂的柔软湿布擦拭烤箱内部,等待完全干燥后将烤箱门半开后上下火全开,将温度调至烤箱高温度空烤5分钟,之后便可正常使用。在用烤箱烤制食物时,应将烤箱放置在隔热的水平桌面上使用,平稳的隔热的平面,周围应预留足够的空间,保证烤箱表面到其他物品至少10cm的距离,烤箱顶部不能放置任何物品。

4、烤箱预热:在用烤箱烘焙食物时,一定要将烤箱预热,这样做的目的,一方面可以让烤出来的食物会更可口,一方面也有利于烤箱的保养。一般情况下,烤箱预热5-10分钟即可,预热温度低都需要160℃。

5、烤盘适量加水:一般在利用烤箱烤制食物时,高温会带走食物中的一部分水分,这时好在烤盘中加一点水,为避免烤出来的食物太干、太硬,更好地保存食物中的营养成分,可适量地烤盘内加点水。

6、烤蛋糕时的温度控制:烤蛋糕时,蛋糕的体积越大,烘焙所需的温度越低,烘焙时间越长;蛋糕的体积越小,烘焙所需的温度越高,烘焙时间越短。

电烤箱的使用方法和注意事项今天就介绍这么多了,如果您有更好的心得和方法可以和我们进行交流,石家庄酒店厨房设备愿意和您共同探讨。

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