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【图解】商用厨房的设计原则 石家庄冰淇淋机的选购方法
发布时间:2020-01-04 来源:http://www.sjzcfsb.com/news/143.html
厨房的明厨
厨房的明厨、明档。餐馆设计明厨、明档,是餐饮业发展到一定时期的产物。设计明厨、明档,至少要注意不应因此设计而增加餐厅的油烟、噪声和有碍观瞻场景。有些只宜将生产的阶段作展示性的明厨设计,实在没有必要和盘托出。
厨房的灯光
餐厅的灯光重文化,厨房的灯光重实用。这里的实用,主要指临炉炒菜要有足够的灯光以把握菜肴色泽;案板切配要有明亮的灯光,以有效防止刀伤和追求精细的刀工;出菜打荷的上方要有充足的灯光,切实减少杂草混入并流入餐厅等等。厨房灯光不一定要像餐厅一样豪华典雅、布局整齐厨房,厨房设计的灯光要求但其作用绝不可忽视。
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买冰淇淋机的时候主要是看性能,功率,质量,尺寸,产地,价格,售后服务等几个方面的问题。
其次冰淇淋机的性能体现在压缩机的性能上,也就是制作冰淇淋的速度,一般的产量越大,对压缩机的性能要求就越高,好的冰淇淋机制冷循环系统制冷大概要5-15分钟,进入下一个制冷循环的生产冰淇淋所用的时间也比较短,客户比较多的时候,不需要长时间的等待。但是压缩机是在机器内部的,不宜查看,所以购买者应该选择大品牌的压缩机例如“东贝”,因为大品牌的压缩机质量都是比较不错的。
还有冰淇淋机的尺寸和型号有关,分为台式冰淇淋机和立式冰淇淋机。不同型号尺寸也就不同,在购买的时候,根据自己的设计场冰淇淋机的功率多大合适所选择合适的尺寸。
“厨房设计的灯光要求”所述的内容,是我们的小编精心为大家准备的,还记得上篇中说了什么吗?这些或许都有些不全面的地方,我们会在以后的文章中为大家一一说明