【文章】石家庄商用厨房设备 灶具油污清洁技巧

生活中的很多行业的发展与厨房设备厂都是离不开的，有时候一些不起眼的因素都可能导致很大的差距，比如之前提过的，今天我们就来了解一下“石家庄商用厨房设备 灶具油污清洁技巧”。

厨房的明厨

厨房的明厨、明档。餐馆设计明厨、明档，是餐饮业发展到一定时期的产物。设计明厨、明档，至少要注意不应因此设计而增加餐厅的油烟、噪声和有碍观瞻场景。有些只宜将生产的后阶段作展示性的明厨设计，实在没有必要和盘托出。

厨房的地面

厨房的地面设计和选材，切不可盲从，必须审慎定夺。在没有选择到新颖实用的防滑地砖前，使用红钢砖仍不失为有效之举。

厨房的灯光

餐厅的灯光重文化，厨房的灯光重实用。这里的实用，主要指临炉炒菜要有足够的灯光以把握菜肴色泽；案板切配要有明亮的灯光，以有效防止刀伤和追求精细的刀工；出菜打荷的上方要有充足的灯光，切实减少杂草混入并流入餐厅等等。厨房灯光不一定要像餐厅一样豪华典雅、布局整齐，但其作用绝不可忽视。

厨房的通风

不管厨房选配先进的运水烟罩，甚至直接采用简捷的排风扇，重要的是要使厨房，尤其是配菜、烹调区形成负压。所谓负压石家庄，石家庄商用厨房设备即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。

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清洁厨房地面上油污的方式：在拖把上面倒上一点醋，就能够清除地面上的油垢了。假如地面是水泥地板的话，可以在前一天晚上取少量草木灰，用水调配制成糊状，再使用清水反复清洗地面，水泥地面就能够变得非常干净了。

灶具上面油污的清洁技巧是：厨房设备液化气灶具是容易沾染上油污的，这个时候能够将粘稠的米汤涂抹在灶具上面，等到米汤凝结成痂变干之后，使用铁片轻轻的将这一层结痂刮掉，如此一来油污就会伴随着米汤结痂一起被清除了。假如使用比较稀的米汤、面汤直接清洗，或者使用乌鱼骨清洁，功效也是比较理想的。

厨房中各种玻璃上的油污清洁方法：能够使用碱性除污粉擦洗，之后使用氢氧化钠或者稀氨水溶液涂抹在玻璃上面，半个小时之后使用干净的抹布擦洗干净，玻璃就会变得非常光亮干净了。

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