名称：大型厨房设备

厨房是每天都要进行使用的，节能是我们需要面临的一个问题，尤其是大型厨房设备，节能更是重中之重。

1.灶间：收市要关掉一切气阀。排气罩。值勤时只留长明灯，灶灯不必时及时关掉。主风机合理运用。下班前后走的人，盲目检查一切电器封闭没有，削减糟蹋。

2.蒸柜：合理安排作业顺序，即将预加热的菜品尽量一致一同蒸制。

3.保鲜冰柜：尽量削减开关次数，开后要及时封闭，以包管温度。冰箱要定时除霜，下降耗电进步运用寿命。

4.化冻：洗菜、化冻，都不要长流水冲。冬天化冻食物可以提早拿出天然化冻，不必水龙头冲。如有必要冲刷也不必洪流。

5.后厨下脚料：尽量归类，二次运用，不要顺手丢掉。削减一次性用品的的耗费，可以加盖的加盖，尽量少用保鲜膜。

6.用油：按规定量运用，不要滴答不净。洁净油和用过的油分隔运用，洁净油炸洁净菜品，用过的油加工其他东西。

厨房设备是我们日常生活中离不开的设备，不管是家庭还是商用，都会把节能放在重要位置，大型厨房设备给您的方法您可以适当参考，当然如果您有什么更好的方法也可以和我们共同探讨。