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- 河北厨房设备生产厂家
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产品展示 / PRODUCT
名称：幼儿园厨房设备
品牌：
规格：
价格：
时间：2017/3/11 0:00:00
由于每个厨房的出品各具特色，所制作的菜品各不相同，标准也就更为细化、复杂，所以关键是行政总厨要制定各种标准，实现"成品标准化"，如出料标准、投料标准、分配标准、烹制标准等等。幼儿园厨房设备在控制成本的时候有很多方法。
严格遵守"按需领取"的原则
发放调料时，要严格遵守"按需领取"的原则。也就是说，根据每位炒锅师傅负责的菜品档次配发调料，烹制低档菜的厨师不发高档调料。
下脚料处理也有门道
合理利用下脚料也是一个降低成本的途径，具体可采取"利用"和"外售"的方法。利用是指经过一定的工序，将下脚料制成菜品出售。
从长远看，选择一套品质高的幼儿园厨房设备就是节省成本的方式，因为它意味着极低的故障率和厨房工作人员得心应手的操作。
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