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产品展示 / PRODUCT

名称:整套厨房设备

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时间:2017/3/11 0:00:00


 很多厨房里存在一些不合理的地方,只要您在细节方面做一下改动,工作效率就会提高很多,达到事半功倍的效果。下面我们来看看整套厨房设备的厂家有没有什么好的建议。

1.菜品保温到餐桌

大型酒店都会面临一个问题,厨房与包间、零点餐厅距离都非常远,长距离的传菜会造成菜品温度下降,上桌后菜品温度可能只有40℃左右,宾客经过一段寒暄之后用餐,温度可能就低到30℃左右了,达不到舒适的适口温度。如果每个菜品都盖上一个玻璃盅,保温效果确实很好,食客用餐时能保持在60℃左右。另外,我们还嘱咐服务员要等顾客上全或者顾客主动要求进餐时,再把玻璃盅取下,将菜品上桌。

2.用高压水枪清洗地面

厨房地面清扫一直是厨房里的难题,有时候油污很难彻底清理干净,日积月累,便会形成很多污渍死角。用高压水枪清洗地面,能够强力地去除地面油污,再配合刮刀清洗,清洗效果非常好。过去需要10分钟清理地面,现在只需要5分钟就能解决了。

3.装冻货用布兜更节省

冰箱里的冻货一般都是用各种颜色的塑料袋包装起来的。有时候在冰箱里找东西,塑料袋与原料之间冻的很结实,不撕坏塑料袋都看不清里面是哪种原料。但是如果改用布袋装冻货,不仅不怕被撕坏,还可以真正的做到扎口密封保存,省料又省心。

想要后厨效率更高?不仅取决于后厨管理,你还需要配备智能厨房设备,整套厨房设备厂家专业生产各种厨房设备,直线提升您的工作效率,让您事半功倍!


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