名称：山西厨房设备

随着厨房行业的发展，现在大型的酒店餐饮行业厨房设备都越来越智能，越来越自动化，同时，基本厨房设备都是选用不锈钢器材，如何保养好厨房设备显得很重要，只有保养好才能发挥其大的优势，提升厨房设备性价比。下面山西厨房设备来详细介绍下商用厨房设备的保养。

那么山西厨房设备在每日保养措施有哪些呢?

下面是常用厨房设备的每日保养措施，如果坚持保养，可以很好的延长设备寿命。

1.烤箱每天清洗烤箱的表面，检查所有线路是否畅通。保持链条和开关的连接性。保证其工作效率。

2.炉灶每天清洗炉灶上的铁架及不锈钢盘，经常清洗天然气喷头。

3.扒炉每天清洗钢板，经常检修扒板的天然气喷头并保持清洁。每15天调整天然气的喷头和点火装置。

4.油炸炉每天清洗油炉内壁及过虑网。每15天调整天然气的喷头和点火装置。检查排油管装置。

5.蒸柜每天清洗蒸柜内壁及隔板，每15天检查一次蒸汽管阀门及天然气与空气的混合装置。

6.冰柜每天保持冰箱的内外部清洁，每7天除霜一次。经常检查电源及温度控制装置。保持冰箱压缩机的正常工作状态。

7.洗碗机每天保持洗碗机内外部的清洁。30天进行一次内部的除水垢，经常检查清洁剂及催干剂的使用情况，防止异物堵塞。

8.其它厨房设备每次使用后要进行彻底的清洁，经常维护，每月为齿轮和轴承上油。每3个月为电机检修一次。